お花見に!おすすめのデザートレシピ♪~おいしくて可愛いデザート6選~

この記事は4分で読めます


 

お花見にはデザートも

持って行きたいですよね

今回は・・・

春っぽいデザート

桜をトッピングしたデザート

可愛いデザート

など6つのレシピをご紹介していきます!


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苺のムース&ゼリー

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 出典:http://www.recipe-blog.jp

 

 

【材料】

<苺ムース>

コンポートの果肉・・・約200g

板ゼラチン・・・5g(粉ゼラチンでも可)

生クリーム(35%)・・・100g

グラニュー糖・・・10g

 

<苺ゼリー>

コンポートのシロップ・・・約90g

アガー・・・5g

グラニュー糖・・・20g

水・・・130g

レモン汁・・・15g

 

【作り方】

 

<苺ムース>

下準備

■ブレンダーなどを使って果肉をピューレ状にする

■ゼラチンに水を入れてふやかす

■生クリームを7分立てに泡立て、冷蔵庫に入れておく

 

①耐熱容器にピューレとグラニュー糖を入れ、

レンジ500wで1分30秒間加熱する

 

②砂糖が溶けるようにしっかりとかき混ぜ

ゼラチンを加えて再度かき混ぜる

 

③苺のつぶつぶをなくしたい方は②を漉す

★そのままでもいい方はそのままで大丈夫です

 

④③を氷水に当てて冷まし、生クリームの

3分1の量を加え泡だて器でよく混ぜる

 

⑤残りの生クリームを加え、ゴムベラで均等に

なるようにしっかりとかき混ぜていく

 

⑥容器に流し込んだら、冷蔵庫で冷やす

 

 

<苺ゼリー>

①アガーと砂糖を混ぜあわせる

②鍋に水とシロップを入れ①を

加えて混ぜていく

③加熱しながらかき混ぜていき、

沸騰したら火をとめる

④ボウルに移して、レモン汁を入れて冷やす

⑤冷めてきたら冷蔵庫に入れてさらに冷ます

 

苺ムースと苺ゼリーが出来上がったら

お好きな容器にムース、ゼリーの順に

入れてお好みで苺を配置したら完成です!

 

 

 


ピンクいちごのムース❤

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 出典:http://www.recipe-blog.jp

 

【材料】

粉ゼラチン・・・5g

水・・・50cc

いちご・・・半パック

砂糖・・・大さじ3

レモン汁・・・大さじ1

牛乳・・・100cc

生クリーム・・・100cc

 

 

 

【作り方】

①容器に水とゼラチンを入れてふやかす

 

②レモン汁、砂糖、ヘタをとった苺を

ミキサーにかけて液状にする

 

③鍋に牛乳を入れて弱火にかけ

ゼラチンを加えよくかき混ぜる

 

④次に②と生クリームを加えかき混ぜる

 

⑤十分に混ざったら型に流し入れ冷蔵庫で

冷やして完成!

 

 


白あんムース&桜のジュレ

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出典:http://www.recipe-blog.jp

【材料】

<白あんムース>

白こし餡・・・300g

生クリーム(6分立て)・・・100ml

ゼラチン・・・10g

水(ゼラチン用)・・・60ml

豆乳or牛乳・・・250~300ml

 

<桜ジュレ>

八重桜の塩漬け・・・適量

水・・・250cc

砂糖・・・30g

塩漬けの水・・・30ml

(花の塩抜き後、取っておく)

ゼラチン・・・5g

水(ゼラチン用)・・・30cc

 

【作り方】

<白あんムース>

①鍋に牛乳(豆乳)と砂糖を

ひとつまみ入れ沸騰直前まで煮る

②水でふやかしておいたゼラチンを入れ

よくかき混ぜながら溶かしていく

③ボウルに白あんを入れ、濾した②を

少しずつ加えて混ぜていく

④とろみがつくまで、氷水で冷やす

⑤ボウルに入っている生クリームに

数回分けながら④を加えて混ぜていく

⑥よく混ざったら、お好きな器に

流し込み冷蔵庫で冷やす

<桜ジュレ>

①桜の塩漬けを3回ほど水を

変えて塩抜きをしていく

②この時に後ほど使う塩だしの水を

漉して分量分用意しておく

③鍋に少しピンクに染めた水と砂糖を

入れ加熱する

④沸騰したら火を止めて、戻したゼラチン

と塩だしの水を加えしっかりと溶かしていく

⑤次に氷水でトロトロになるまで冷やしていく

(これでジュレが完成しました)

⑥最後に、冷蔵庫で冷やしておいた

ムースに塩抜きした八重桜をのせ、

上からジュレをかけたら完成!

 

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いちごクレープ

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 出典:http://home.osakagas.co.jp/use/cooking/recipe

  

【材料】

白玉粉・・・10g

水・・・170ml

上白糖・・・30g

薄力粉・・・100g

食紅(赤)・・・少々

サラダ油・・・適量

白こしあん・・・240g

イチゴ(小)・・・12個

 

【作り方】

①ボウルに白玉粉を入れ

水を少しずつ加えながら混ぜる

②ふるった上白糖、薄力粉も加え

更にかき混ぜる

③②をザルで漉し、少量の水で溶いた

食紅を入れて混ぜたら約20分休ませる

④フライパンを160度に設定をして

生地を流し込む

⑤スプーンの背を使いながら

直径約10cmの円形で焼く

★焼き過ぎ注意!

ふちの部分の色が変わったら

ひっくり返して裏面は乾かす程度で焼きます

⑥白あんを12等分し、ヘタをとった苺を包む

⑦焼きあがった生地で⑥をひだを寄せながら

包んだら完成!

 
濃厚桜プリン★桜クリーム添え

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 出典:http://www.recipe-blog.jp

【材料】

★牛乳・・・300cc

★生クリーム・・・100cc

★桜あん・・・200g

粉ゼラチン・・・8g

<桜クリーム>

生クリーム・・・50cc

桜あん・・・大さじ1

 

【作り方】

①★の材料を鍋の中に入れ弱火にかける

②桜あんとお好みで砂糖を加え

沸騰したら火をとめる

③ゼラチンを加えてよくかき混ぜて

溶かしていく

④③を型に流し込み、粗熱がとれたら

冷蔵庫で冷やす

⑤次に、生クリームに桜あんを

加えて泡だて器で泡立てる

⑥最後にプリンの上にホイップし、

塩抜きした桜の塩漬けを飾れば完成!

 


レンジで簡単!桜の八つ橋

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出典:http://www.recipe-blog.jp

【材料】

★もち粉・・・60g

★米粉(上新粉) ・・・40g

★砂糖・・・50g

★水・・・130cc

桜の塩漬け・・・5~6g

片栗粉(打ち粉)・・・適量

お好みで桜あんなど・・・適量

 

【作り方】

①ボウルに★の材料を入れてよく混ぜる

②軽くラップをしてレンジで

600wで1分間加熱する

③さらによく混ぜ桜の塩漬けを加え、

ブレンダーで混ぜ合わせる

★ブレンダーがない場合は

細かく刻んで加える

④再度600wで2分間レンジで

加熱したらよく練る

⑤片栗粉を下に敷き、上に生地を乗せ

20~25cmくらいに伸ばしてから端を

切り取り、正方形に切り分ける

⑥お好みで桜あんを挟み、

二つ折りにすれば完成!

 

いかかでしたでしょうか?^^

今回は全部で6つのレシピを

ご紹介しました!

どれも美味しそうなデザート

ばかりですね!♪

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